世界上最贵的食材是什么 盘点世界上最贵的食材排名

美味的食物当然离不开优质的食材，食材的种类丰富多样。有些食物看似平平无奇，但搭配上高级的食材，食物的口感会变得更加丰富。那么，你们知道世界上最贵的食材是什么吗？接下来本站点排行榜的小编将要盘点的是世界上最贵的食材排行，感兴趣的小伙伴们快来看看吧。

1、鱼子酱

鱼子酱是用鱼身上的鱼卵制成的酱，与鹅肝、松露并列西方三大美味。虽说几乎所有种类的鱼卵都可以被制成鱼子酱，但严格来说以鲟鱼的鱼卵制作的才是最上等的鱼子酱。产自海中的鲟鱼贝鲁迦鲟的黑色鱼卵所做成的鱼子酱非常美味，可以放入汤中或夹在面包里来吃，单点则多以小圆煎饼与发泡鲜奶油做搭配。最昂贵的鱼子酱来自一头成年的白鲟，其售价约为每公斤3.45万美元。

2、藏红花

若以重量衡量，藏红花绝对是世界上最昂贵的香料，以重量计它甚至比黄金更昂贵。大约要17万朵才能收集到1kg的雌蕊柱头，因为每一朵紫色的藏红花只有三个柱头，而柱头的取得必须在日出前以人工完成采摘，以避免花朵枯萎而失去采收价值。虽然藏红花价格不菲，但在藏红花盛产地区的价格约为非产地的十分之一左右，并且好的藏红花香料只需要使用极少的份量即可。

3、和牛

和牛是对日本黑毛合种、红毛合种、五角合种和日本短角合种四个品种的食用牛的统称。日本饲养的和牛对饲料和品质控制非常严谨，每只和牛在出生时便有说明书以证明其血统。自出生后和牛便以牛奶、草及富含蛋白质的饲料饲养，一些牧场更会聘请专人为牛按摩和灌饮啤酒，其目的是为了使肉质更鲜嫩，形成和牛独特的味道与质感。并且和牛是由日本食用肉等级认证协会统一标准来制定的规格，以油花分布，肉的色泽及纹路等细节来评判肉的品质，总共有1-5个级别，五为最高。神户和牛是价格最高的牛肉之一，在日本的售价可高达每公斤700美金。

4、伊比利亚火腿

伊比利亚火腿是一种西班牙传统的腌制火腿，在该国的美食中占决定性的地位。伊比利亚火腿的分类非常严格，其中黑标火腿被认为是最好的火腿。最重要的是，火腿可以风干长达36个月，根据吉尼斯世界纪录，市面上最昂贵的火腿是伊比利亚的Manchado deJabugo，零售价高达4000美金。

5、肥肝

肥肝是用鹅肝制成的一种昂贵的食品，一个完整的鹅肝重量大约为700-800克，一般会以冷冻的方式保存，最大可达其正常肝大小的十倍。肥肝的口感细腻，层次感很丰富。但由于肥肝的生产过程繁复，导致价格较为昂贵，法国人通常只会在大型节日享用肥肝，肥肝会被切成块状煎香或将肥肝酱涂在面包上食用。

以上就是本站点排行榜的小编为大家整理的世界上最贵的食材排行。